Q1:菜椒炒肉怎样才能让菜椒入味
让青椒入味的青椒肉丝做法如下:
做法:
1.准备好所有原料,青椒洗净,胡萝卜去皮待用。
2.青椒一切两半,抠掉青椒籽和蒂。
3.切成0.4厘米宽的细条待用。
4.胡萝卜切细丝,倒入开水烫一分钟,捞出待用。
5.猪瘦肉切成稍粗的丝,加入2g盐,5g生抽和料酒,抓匀。
6.再加入2g干淀粉抓匀,最后加入少许植物油拌匀待用。
7.炒锅烧热,加入适量植物油,下入上好浆的肉丝,中小火快速滑炒,炒制变色即可盛出。
8.锅中重新加油,爆香葱花。
9.下入青椒丝,大火快速翻炒,炒到青椒微微发软。
10.下入胡萝卜丝,加入6g盐和2g鸡精调味,快速翻炒均匀。
11.下入肉丝,翻炒30秒即可出锅。
Q2:菜椒炒肉的做法?
复制的都扯淡的,既然你炒过久OK了
想炒的和馆子一样,少1个步骤应该,就是肉丝或片过油的时候把大青椒也一起过一下,就不会有水气了
可以先把调料放碗里 盐,鸡精,白糖,少许味精(有鸡精了不放也可)少许水,生粉(淀粉)。酱油不放(生抽可以放一点)
肉用少许盐,料酒,生抽(可不放)生粉,水(自己做可以加个蛋清就更好了,加蛋清就不要放水了)拌匀。牛肉或羊肉就要加点嫩肉粉了。
锅烧热,多放点油,油温不要太高,下肉,变颜色,放青椒丝,5秒后漏勺捞起(注意肉别太老,我在饭店炒,火大,我都是青椒和肉一起下锅的)
锅里少许油,姜蒜炒香,肉和青椒下锅翻炒2下,烹入调好的调料。翻匀起锅。起锅家里有香油就放点。
祝你成功
Q3:菜椒炒肉怎么做好吃
前言好几天没有吃炒菜了,今天我做主来炒菜了,我比较喜欢吃菜椒,正好家里还有些猪肉和丸子又放了一些胡萝卜 炒的很香,两盘菜被吃光了。
Q4:十分诱人的菜椒炒肉怎么做好吃又简单,做
主料
青椒:3个
瘦肉:100
辅料
淀粉:适量
酱油:适量
姜:适量
具体步骤
第一步
1.准备青椒
第二步
2.洗净,去掉里面的青椒仔,如果不喜欢吃辣的话
第三步
3.切成一段段的
第四步
4.把瘦肉洗干净
第五步
5.切成薄片后,切成细条
第六步
6.切好全部的肉片
第七步
7.加入淀粉
第八步
8.加入适量酱油
第九步
9.搅拌,放一会
第十步
10.油锅里面热油,放入姜
第十一步
11.倒入肉片翻炒,4分熟后,加盐加入青椒,稍微放点水防止粘锅
第十二步
12.成品