茶膏的制作方法
茶膏的制作方法如下:
1. 准备材料:绿茶粉、白砂糖、淀粉、水。
2. 将淀粉和绿茶粉混合均匀,备用。
3. 将白砂糖和水加入锅中,用中火加热至糖溶化。
4. 将淀粉和绿茶粉混合物倒入锅中,不停搅拌。
5. 继续加热至茶膏变得浓(nóng)稠(chóu),可以用手指试一下,如果能够拉出丝状,就表示茶膏已经煮好了。
6. 将茶膏倒入模具中,稍微晾凉后即可入冰箱冷藏。
注意事项:
1. 在制作茶膏时,要不停搅拌,避免出现结块。
2. 糖和淀粉的比例要适当,否则茶膏会太甜或太稠。
3. 制作好的茶膏可以保存一段时间,但是要放在冰箱中冷藏,以免变质。