苦菜粥的做法苦菜粥怎么做
苦菜粥的做法如下:
材料:苦菜、白米、水、盐
步骤:
1.将白米淘洗干净,放入锅中,加入适量清水,浸泡30分钟。
2.苦菜切成小段,洗净备用。
3.将锅中的水烧开,加入浸泡好的白米,煮至米饭烂熟。
4.加入苦菜,继续煮5分钟,加入适量盐调味即可。
提示:苦菜味道较苦,建议加入适量的盐来缓解苦味。苦菜也可以用其他蔬菜代替,例如菠(bō)菜(cài)、小白菜等。
苦菜菜团子的做法
苦菜菜团子的做法如下:
材料:
- 苦菜 200g
- 糯米粉 200g
- 温水 适量
做法:
1. 将苦菜洗净,用开水焯烫一下,捞出切碎备用。
2. 在一个大碗中加入糯米粉,慢慢加入温水,揉成光滑的面团。
3. 将面团分成小块,搓成小圆球,用手掌压扁,中间放入苦菜碎。
4. 把面皮团起来,捏紧封口,使其成为圆形的团子。
5. 将所有团子放入蒸锅中,大火蒸10-15分钟即可。
美味的苦菜菜团子就做好了,可以搭配酱油、芝麻酱等调料食用。