Q1:法式马卡龙和意式马卡龙谁成功率更高?
意式的好像步骤比较繁琐,但听说蛋白霜比较稳定。
法式的蛋白霜相对不稳定。但操作快捷,掌握了面糊稠度和凉皮时间以后其实也很容易成功。个人比较推荐法式的。
总之两种都是需要通过反复练习来掌握哈:)
2、
Q2:法式马卡龙和意式马卡龙哪个更适合烘焙新手?
法式马卡龙比较容易点,新手练习最好是法式,意式的做法比较复杂点
Q3:意式马卡龙与法式马卡龙哪个好吃
口感差不多,意式和法式只是做法不同,意式的稳定性更强一些。
Q4:法式马卡龙和意式马卡龙有什么区别
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