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面粉可以代替低筋面粉吗
更新时间:2021-01-05
面粉可以代替低筋面粉吗 这要看具体的食谱要求和使用目的。通常来说,面粉和低筋面粉的蛋白质含量和面筋形成能力不同,因此在烘焙或制作面食时,替换面粉可能会影响食品的质地和口感。建议根据食谱要求使用相应的面粉。 面包可以用普通面粉做吗 可以,
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文章时间:2021-01-05
高筋面粉适合做什么面食
更新时间:2021-08-09
高筋面粉适合做什么面食 高筋面粉适合制作需要筋度强的面食,如面条、馒头、饺子皮、包子皮、蒸饺皮等。因为高筋面粉中含有较高的蛋白质,可以形成较强的面筋,使面食口感更加劲道弹性(xìng)。 高筋面粉是什么 高筋面粉是一种面粉,其蛋白质含量
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文章时间:2021-08-09
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