红枣银耳莲子汤的正确做法
更新时间:2021-11-23
答案:红枣银耳莲子汤的正确做法如下:材料:- 红枣10-15颗- 银耳20克- 莲子50克- 冰(bīng)糖(táng)适量- 清水适量步骤:1. 将银耳用清水浸泡半小时,洗净泡发后撕成小块备用。2. 将红枣洗净去核,莲子洗净备用。3. 将所有材料放入炖盅或汤锅中,加入适量清水,水量要稍微多一些,以免煮干。4. 炖盅中的材料加盖,放入蒸锅中蒸煮2-3小时,汤锅中的材料煮开后改小火煮1-2小时,直到红枣、银耳和莲子都变得很软烂。5. 在汤中加入适量冰(bīng)糖(táng),根据个人口味调整甜度。6. 继续煮5-10分钟,让冰(bīng)糖(táng)完全融化,即可熄火。温馨提示:1. 红枣、银耳和莲子的比例可以根据个人口味适当调整。2. 炖盅或汤锅的大小要根据材料量来选择,以免煮不熟或煮糊。3. 炖制时间可以根据自己的时间安排来调整,但至少要煮1-2小时才能让材料充分煮烂,汤汁变浓(nóng)稠(chóu)。4. 煮汤时要注意火候,不要让汤煮干或煮糊,以免影响口感。