赤小豆薏米祛湿正确做法
更新时间:2021-08-03
答案:赤小豆薏米是中医常用的祛湿食材,正确的做法如下:1. 将赤小豆和薏米分别洗净,泡水30分钟以上。2. 将泡好的赤小豆和薏米放入炖盅中,加入适量的水,水量要稍微多一些,大约是材料的两倍。3. 把炖盅放入蒸锅中,大火蒸2个小时左右,直到赤小豆和薏米变(biàn)软(ruǎn)烂。4. 可以根据个人口味加入适量的冰(bīng)糖(táng)或枸杞等配料,再炖煮10分钟即可。5. 最后将赤小豆薏米汤倒入碗中,即可享用。注意事项:1. 炖制赤小豆薏米汤时,需要加入足够的水,以免炖干。2. 薏米有一定的清热作用,不宜过量食用。3. 炖制过程中需要不断观察,以免炖干或煮烂。4. 对于湿气重的人群,可以适量食用赤小豆薏米汤,但不宜过量。