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黄豆为什么变绿
更新时间:2023-10-06
黄豆为什么变绿 黄豆在加工过程中可能会经过发芽、烘焙、煮熟等处理,这些处理可能会导致黄豆变绿。其中,烘焙过程中高温会使黄豆表面的叶绿素颜色变绿,而煮熟过程中黄豆中的色素会被破坏,导致黄豆变绿。此外,如果黄豆在存储过程中受到光照或氧化等
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健康养生
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文章时间:2023-10-06
南瓜团子为什么要放梗米
更新时间:2021-08-05
南瓜团子为什么要放梗米 答案:南瓜团子放梗米是为了增加口感和营养价值。梗米是指去掉了外层的米谷,只留下米芯的部分,它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,可以增加食物的营养成分。此外,梗米还能增加食物的嚼劲和口感,使得南瓜团子更加美味可口
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文章时间:2021-08-05
黄豆红豆绿豆为什么会长虫
更新时间:2021-09-17
黄豆红豆绿豆为什么会长虫 答案:黄豆、红豆、绿豆等豆类在存放过程中,如果受到潮湿、温度过高、通风不良等环境因素的影响,就会滋生虫害。虫子会在豆子里孵化,吃掉豆子内部的营养,导致豆子质量下降。因此,为了避免豆子长虫,我们应该将其存放在干燥
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文章时间:2021-09-17
青菜为什么会苦
更新时间:2021-04-14
青菜为什么会苦 答案:青菜中含有一种叫做苦味素的物质,它是一种天然的化合物,具有苦味和苦涩的味道。苦味素是植物为了自我保护而产生的,可以防止昆虫和动物的攻击。因此,青菜的苦味素含量越高,它对于昆虫和动物的防御能力也就越强。同时,苦味素也
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文章时间:2021-04-14
包菜为什么会苦
更新时间:2021-06-22
包菜为什么会苦 答案:包菜含有一种称为硫化物的物质,其中包括硫氰酸和硫酸盐等。这些物质在被咀嚼或切割后会释放出来,给人一种苦味。此外,包菜在生长过程中也可能会受到环境因素的影响,例如气候、土壤和水质等,这些因素也可能会导致包菜苦味的增加
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文章时间:2021-06-22
蒸红薯的水为什么很黑
更新时间:2021-09-17
蒸红薯的水为什么很黑 答案:蒸红薯的水很黑可能是因为红薯中含有丰富的淀粉和色素,蒸煮时这些物质会溶解到水中,使水变得深色。此外,红薯在生长过程中可能会吸收土壤中的杂质和污染物,也可能会影响水的颜色。红薯增肥吗 答案:红薯是一种富含碳水化
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文章时间:2021-09-17
泡干木耳时为什么有刺鼻气味
更新时间:2021-04-01
泡干木耳时为什么有刺鼻气味 答案:可能是因为泡干木耳时使用的水质或者水温不合适,导致木耳中的一些有机物质分解产生了刺鼻气味。另外,也可能是干木耳保存时受到了污染或者霉变,导致产生异味。建议在泡干木耳前先将木耳清洗干净,选择清洁卫生的水源
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文章时间:2021-04-01
莴笋为什么会变黄
更新时间:2021-04-26
莴笋为什么会变黄 答案:莴笋变黄可能是由于以下原因: 1. 莴笋老化:莴笋在长时间保存或过度成熟时,会变黄变(biàn)软(ruǎn)。 2. 曝晒:莴笋在太阳下曝晒过久,会被阳光照射导致变黄。 3. 氧化:莴笋被切开后,会与空气接触,
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文章时间:2021-04-26
豆浆为什么是白的
更新时间:2021-02-23
豆浆为什么是白的 答案:豆浆是白色的主要是因为大豆中含有丰富的植物蛋白和植物脂肪,这些成分在加工过程中被细胞壁分离出来,形成了微细的悬浮液体,使豆浆呈现出乳白色。此外,豆浆中的悬浮物质也会影响其颜色。豆浆为什么有的白有的黄 答案:豆浆的
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文章时间:2021-02-23
黄豆为什么变绿
更新时间:2021-02-16
黄豆为什么变绿 答案:黄豆变绿可能是因为它们在发芽过程中产生了叶绿素。叶绿素是一种绿色(sè)色(sè)素,它是植物进行光合作用所必需的。当黄豆发芽时,它们开始进行光合作用,叶绿素就会在豆子中产生,从而使它们变绿。此外,黄豆在煮熟后也会
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文章时间:2021-02-16
黑米会掉色是不是染色的
更新时间:2021-05-05
黑米会掉色是不是染色的 不一定。黑米可能会掉色,但这并不一定意味着它们被染色。一些黑米可能会在加工过程中失去色素,或者在存储过程中因为氧化而变色。因此,要确定黑米是否被染色,需要查看其原材料和生产过程。 黑米掉色厉害是不是染色 不一定是
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文章时间:2021-05-05
生菜为什么会苦
更新时间:2021-07-28
生菜为什么会苦 生菜含有一种称为\"苦味素\"的化合物,它是一种天然的防御机制,可以保护植物不受害虫和病菌的侵害。但是,苦味素也会使生菜的味道变苦。此外,过度施肥、生长环境不良、采摘时间过晚等因素也可能导致生菜变苦。 葱怎么保存 葱可以
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文章时间:2021-07-28
胡萝卜含淀粉吗
更新时间:2021-03-01
胡萝卜含淀粉吗 不含淀粉。胡萝卜主要含有蔗糖、果糖和葡萄糖等单糖类碳水化合物,以及一定量的纤维素、维生素和矿物质等营养成分。 花生的成分 花生的成分包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素B、维生素E、矿物质(如镁、铁、锌、钾等)和
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文章时间:2021-03-01
西兰花用热水烫一下能吃吗
更新时间:2021-01-21
鸡蛋不熟可以吃吗 不推荐食用,因为鸡蛋未熟透时可能含有细菌,会对健康造成影响。建议将鸡蛋彻底煮熟后再食用。 沙拉酱过期了还能吃吗 如果沙拉酱已经过期,最好不要食用,因为过期的食品可能会产生有害细菌或毒素,对人体健康造成危害。建议将过期的
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文章时间:2021-01-21
紫薯没有煮软可以吃吗
更新时间:2021-01-29
紫薯没有煮软可以吃吗 紫薯没有煮软是不能直接食用的,因为硬的紫薯不易消化,也可能导致口腔或胃部不适。建议将紫薯煮熟或蒸熟后再食用。 紫薯为什么会变蓝 紫薯在加热或处理过程中,其花青素会发生化学反应,产生酸性环境,导致颜色变化,从紫色变成
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文章时间:2021-01-29
豆芽怎么保存的时间久
更新时间:2021-01-19
豆芽怎么保存的时间久 豆芽保存时间长的关键是保持其新鲜度和防止腐烂。以下是几个建议:1. 在购买豆芽后,立即把它们放在冰箱里保存。将豆芽放在塑料袋中,然后将其放在冰箱的最冷部分。2. 在使用豆芽前,先将其用冷水冲洗干净。然后用厨房纸巾吸
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文章时间:2021-01-19
苋菜为什么煮会变红色
更新时间:2021-02-14
苋菜为什么煮会变红色 苋菜含有丰富的类胡萝卜素和花青素等色素,这些色素在高温下会发生化学反应,导致苋菜变红色。这种化学反应被称为“花青素酸化反应”,在酸性条件下更容易发生。因此,在烹饪苋菜时,加入醋或柠檬汁等酸性物质会促进苋菜变红的过程
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文章时间:2021-02-14
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