黄豆的功效与作用禁忌人群
更新时间:2021-01-28
答案:黄豆的功效与作用包括:1. 降低胆固醇:黄豆中含有丰富的植物性蛋白质和不饱和脂肪酸,可以降低血液中的胆固醇水平,预防心血管疾病。2. 预防骨质疏松:黄豆中含有丰富的钙、镁、锰等矿物质,可以促进骨骼健康,预防骨质疏松。3. 增强免疫力:黄豆中含有丰富的大豆异黄酮和维生素E等抗氧化物质,可以增强免疫力,预防感染和疾病。4. 保护肝脏:黄豆中含有丰富的卵磷脂和胆碱等营养素,可以保护肝脏健康,预防脂肪肝和肝炎等疾病。黄豆的禁忌人群包括:1. 肾病患者:黄豆中含有较高的蛋白质和钾,肾功能不良的患者应避免过量食用。2. 甲状腺功能亢进患者:黄豆中含有一种叫做异硫氰酸酯的物质,会抑制甲状腺功能,甲状腺功能亢进患者应避免食用过多。3. 药物治疗中的人群:黄豆中的大豆异黄酮和异硫氰酸酯等物质可能会影响某些药物的吸收和代谢,正在药物治疗中的人群应遵医嘱适量食用。