马齿苋的功效与作用及用量
更新时间:2021-03-14
答案:马齿苋是一种常见的野菜,具有丰富的营养价值和药用价值。其主要功效和作用包括:1. 降血糖:马齿苋中含有一种叫做马齿苋素的物质,具有降低血糖的作用。2. 抗菌消炎:马齿苋中含有挥发油和黄酮类化合物,具有抗菌消炎的作用。3. 保护肝脏:马齿苋中含有多种氨基酸和微量元素,能够保护肝脏健康。4. 促进消化:马齿苋中含有丰富的膳食纤维和维生素,能够促进肠胃蠕动,增强消化功能。马齿苋的用量一般为每次100克左右,可以作为蔬菜食用或者煮水饮用。但是,由于马齿苋含有草酸等物质,不宜过量食用,尤其是肾结石患者应慎食。同时,马齿苋应在煮熟后食用,以减少草酸的含量。