木耳功效与作用及禁忌
更新时间:2021-01-27
答案:木耳是一种常见的食用菌类食材,具有以下功效与作用:1. 降低胆固醇:木耳中含有多种营养成分,其中包括一种叫做多糖的物质,可以降低人(rén)体(tǐ)内的胆固醇水平,有助于预防心血管疾病。2. 补血养颜:木耳富含铁、锌、硒等矿物质,可以促进血液循环,增强免疫力,有助于美容养颜。3. 增强免疫力:木耳中含有多种多糖和多酚类物质,可以增强人(rén)体(tǐ)免疫力,预防感冒等疾病。4. 抗肿瘤:木耳中的多糖和多酚类物质还具有抗肿瘤作用,可以抑制癌细胞的生长和扩散。但是,木耳也有一些禁忌,包括:1. 胃肠道疾病患者,如胃炎、胃溃疡、肠胃功能紊乱等人群不宜多食用。2. 体质寒凉的人群不宜多食用,容易引起腹泻等不适症状。3. 木耳中含有一定的草酸,容易与人(rén)体(tǐ)内的钙结合形成草酸钙,影响钙的吸收,因此,容易缺钙的人群不宜食用过多。