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北豆根和山豆根的区别
更新时间:2021-01-20
答案:北豆根和山豆根都是豆科植物,但它们的区别如下:1. 来源地区:北豆根主要产于中国北方,而山豆根则主要产于中国南方。2. 形态特征:北豆根的根茎较粗,呈长圆形,表面有较多的纵向皱褶;山豆根的根茎则较细长,呈圆柱形,表面相对光滑。3. 营养价值:北豆根含有较多的淀粉质,口感略带甜味,适合炖汤、煲汤等;而山豆根则含有较多的蛋白质和纤维素,口感略带苦涩味,适合凉拌、炒菜等。
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文章时间:2021-01-20
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