千维蔬菜有哪些
更新时间:2023-10-06
答案:千维蔬菜是指富含营养、具有保健功能的蔬菜品种,常见的千维蔬菜包括:1. 红薯:富含膳食纤维、维生素C、β-胡萝卜素等。2. 南瓜:富含维生素A、C、E、锌等微量元素。3. 菠(bō)菜(cài):富含维生素K、铁、叶酸等。4. 番茄:富含维生素C、β-胡萝卜素、番茄红素等。5. 胡萝卜:富含β-胡萝卜素、叶酸、维生素C等。6. 芹菜:富含维生素K、叶酸、钾等。7. 黄瓜:富含维生素C、膳食纤维等。8. 茄子:富含维生素C、B族维生素、钾等。9. 莲藕:富含膳食纤维、维生素C、钾等。10. 木耳:富含膳食纤维、铁、钾等。