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湘菜的特点
更新时间:2023-11-17
答案:湘菜的特点是口味独特,鲜辣鲜香,以辣、麻、鲜、香、嫩、脆、滑等特点为主要特色。湘菜以调味考究、选料精细、制作精细而著称,注重色、香、味、形、器的协调。在食材上,湘菜注重使用当地的食材,如辣椒、花椒、豆瓣等,以及采用各种鱼、虾、蟹、鸡、鸭、猪、牛、羊等食材,制作出一系列具有地方特色的菜肴。
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文章时间:2023-11-17
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