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为什么绿豆泡在水里会发芽
更新时间:2023-10-18
为什么绿豆泡在水里会发芽 绿豆泡在水里会发芽是因为它们含有足够的水分和营养物质,加上适当的温度和光照条件,可以刺(cì)激(jī)种子中的生长激素和酶的活性,从而促进发芽。此外,绿豆的外壳也有助于保护种子内部的营养物质,帮助它们在水中
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文章时间:2023-10-18
为什么有的淮山的味是苦味
更新时间:2023-10-06
为什么有的淮山的味是苦味 淮山含有一种叫做苦参碱的(de)成(chéng)分(fèn),这种成分会使淮山带有苦味。此外,淮山的苦味也可能是因为品种不同、生长环境、收获时间等因素的影响。陈醋和白醋有什么区别 陈醋和白醋的主要区别在于制作
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文章时间:2023-10-06
咸蛋为什么蛋壳变(biàn)软(ruǎn)
更新时间:2021-11-26
咸蛋为什么蛋壳变(biàn)软(ruǎn) 答案:咸蛋蛋壳变(biàn)软(ruǎn)的原因可能是因为咸蛋中的盐分渗入了蛋壳,导致蛋壳变得柔软。此外,蛋壳还可能受到咸蛋制作过程中的温度、湿度等因素的影响,也可能导致蛋壳变(biàn)软
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文章时间:2021-11-26
为什么有的紫茄子的头是绿的
更新时间:2021-10-20
为什么有的紫茄子的头是绿的 答案:这可能是因为紫茄子在生长过程中,头部没有完全暴(bào)露(lù)在阳光下,因此没有完全变成紫色。或者是因为紫茄子的品种不同,头部颜色也会不同。鸡蛋放在冰箱里能放多久 答案:鸡蛋可以在冰箱里保存3-5周
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文章时间:2021-10-20
土豆皮为什么发绿
更新时间:2021-02-25
土豆皮为什么发绿 答案:土豆皮发绿的主要原因是因为其中含有的色素叶绿素在受到光照或氧气的作用下发生氧化反应,产生了类似于植物叶子的绿色。另外,土豆皮也可能因为长时间存放或受到损伤而发生腐烂,导致发生变色。因此,在存放土豆时,应该保持干燥
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文章时间:2021-02-25
为什么人家腌制的蒜是青色的
更新时间:2021-01-26
为什么人家腌制的蒜是青色的 答案:可能是因为腌制的过程中加入了某些带有色素的成分,或者是因为蒜的自然色素在腌制过程中被释放出来了。另外,不同种类的蒜也可能会在腌制过程中表现出不同的颜色。黄豆怎么做好吃 答案:黄豆可以做成很多不同的菜品,
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文章时间:2021-01-26
为什么蒸出来的花卷发黄不白呢
更新时间:2021-05-08
为什么蒸出来的花卷发黄不白呢 答案:可能是因为使用的面粉不够白,或者蒸制时间过长导致表面氧化变黄。另外,如果蒸锅内的水质不好也会影响花卷的颜色。建议使用优质的面粉,蒸制时间不要过长,并保持蒸锅内的水质清洁。发面可以放冰箱吗 答案:可以放
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文章时间:2021-05-08
豆芽为什么不能见光
更新时间:2021-04-24
豆芽为什么不能见光 答案:豆芽不能见光是因为在生长过程中,豆芽需要通过光合作用吸收光能来进行生长,但是如果光照过强或时间过长,会导致豆芽发生过度生长、变黄、变苦等现象。因此,为了保证豆芽的品质和口感,一般会在生长过程中避光或降低光照强度
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文章时间:2021-04-24
皮蛋为什么是黄色
更新时间:2021-06-19
皮蛋为什么是黄色 答案:皮蛋是黄(huáng)色(sè)的,是因为它们在制作过程中会被浸泡在含有茶叶和其他调味料的水中,这些调味料会渗透到蛋壳中,使蛋黄变成了深黄(huáng)色(sè)。另外,皮蛋内部的蛋黄也含有一定的胡萝卜素和黄酮类
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文章时间:2021-06-19
为什么有的鸭蛋腌不咸
更新时间:2021-09-29
为什么有的鸭蛋腌不咸 答案:可能是因为腌制的时间不够长,或者用的盐量不足。腌制鸭蛋时应该确保鸭蛋完全被盐水覆盖,并且腌制时间至少要在一个星期以上。如果鸭蛋腌制时间足够长,但是仍然咸淡不均,可能是因为鸭蛋本身的质量不同,有些鸭蛋吸盐能力较
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文章时间:2021-09-29
为什么没有不咸的虾皮
更新时间:2021-01-17
为什么没有不咸的虾皮 答案:虾皮是由虾类经过加工制作而成的干货,因为虾本身就含有一定的盐分,所以虾皮也会带有咸味。如果想要降低虾皮的咸度,可以在烹饪过程中适量减少用量或者与其他低盐食材一起搭配使用。同时,市面上也有一些低盐或无盐的虾皮产
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文章时间:2021-01-17
泡干木耳时为什么有刺鼻气味
更新时间:2021-04-01
泡干木耳时为什么有刺鼻气味 答案:可能是因为泡干木耳时使用的水质或者水温不合适,导致木耳中的一些有机物质分解产生了刺鼻气味。另外,也可能是干木耳保存时受到了污染或者霉变,导致产生异味。建议在泡干木耳前先将木耳清洗干净,选择清洁卫生的水源
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文章时间:2021-04-01
为什么有的鸡蛋蛋白口感特别差
更新时间:2021-12-15
为什么有的鸡蛋蛋白口感特别差 答案:可能是因为鸡蛋蛋白质量不好或者蛋白煮熟过度了。蛋白质量不好可能是因为鸡的饮食或生活环境不好,或者蛋壳有裂缝导致细菌进入影响蛋白质量。而煮熟过度也会导致蛋白变得干燥、硬、口感不好。建议在烹饪时掌(zhǎ
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文章时间:2021-12-15
为什么炸的花生特别黑
更新时间:2021-10-19
为什么炸的花生特别黑 答案:可能是因为炸的时间过长,导致花生过度烤焦,从而变得特别黑。此外,炸花生的油温过高或者油质不好也可能导致花生变黑。冷水煮鸡蛋需要多长时间 答案:一般来说,冷水煮鸡蛋需要约10-12分钟的时间,具体时间可以根据鸡
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文章时间:2021-10-19
菜油炖鸡为什么会起泡
更新时间:2021-02-24
菜油炖鸡为什么会起泡 答案:可能是因为在炖鸡的过程中,鸡肉中的蛋白质和油脂在高温下发生了反应,产生了气泡。另外,如果使用的菜油质量不好或者加热时间过长也可能会导致起泡现象。建议在炖鸡过程中适时搅拌,控制火候和炖制时间,以避免出现过多泡沫
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文章时间:2021-02-24
煎过的鸡蛋为什么硬的
更新时间:2021-01-17
煎过的鸡蛋为什么硬的 答案:煎过的鸡蛋硬可能是因为煎的时间过长或温度过高,导致蛋白质凝固过度。也可能是蛋黄被过度加热,导致变(biàn)硬(yìng)。此外,鸡蛋的品种、鸡蛋的保存时间等也可能影响煎鸡蛋的硬度。煮鸡蛋为什么会裂 答案:煮
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文章时间:2021-01-17
醋蛋为什么是苦味的
更新时间:2021-05-28
醋蛋为什么是苦味的 答案:醋蛋的苦味可能是由于醋和蛋黄中的某些成分相互作用而产生的。醋中含有酸性物质,而蛋黄中含有脂肪和蛋白质等物质,这些物质在一起可能会产生化学反应,导致苦味的产生。此外,如果醋蛋的比例不合适,或者加入了过多的醋,也可
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文章时间:2021-05-28
豆浆为什么是白的
更新时间:2021-02-23
豆浆为什么是白的 答案:豆浆是白色的主要是因为大豆中含有丰富的植物蛋白和植物脂肪,这些成分在加工过程中被细胞壁分离出来,形成了微细的悬浮液体,使豆浆呈现出乳白色。此外,豆浆中的悬浮物质也会影响其颜色。豆浆为什么有的白有的黄 答案:豆浆的
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文章时间:2021-02-23
为什么绿豆泡在水里会发芽
更新时间:2021-08-13
为什么绿豆泡在水里会发芽 答案:绿豆泡在水里会发芽是因为绿豆内含有营养物质和激素,泡水后激素会被激活,刺(cì)激(jī)绿豆发芽生长。此外,水分也为绿豆提供了必要的生长条件。皮蛋为什么会有雪花 答案:皮蛋在制作过程中,会用碱水进行腌制
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文章时间:2021-08-13
鸡蛋不好剥是什么原因
更新时间:2021-04-10
鸡蛋不好剥是什么原因 答案:鸡蛋不好剥的原因可能有以下几种: 1. 鸡蛋壳太薄或太薄弱,容易碎裂,难以剥离。 2. 鸡蛋存放时间过长,导致蛋白质变得粘(nián)稠(chóu),难以剥离。 3. 鸡蛋煮熟时间过长,导致蛋白质过度凝固,难
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文章时间:2021-04-10
蒸包子为什么是透明的
更新时间:2021-01-06
蒸包子为什么是透明的 答案:蒸包子的面皮是由面粉、水和酵母等原料制成的,因为蒸熟后水分蒸发,面皮变得透明。此外,如果包子内馅含有肉类等高蛋白食物,则在蒸的过程中也会释放出一些水分,进一步使得面皮透明。蒸包子的时间要多久 答案:蒸包子的时
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文章时间:2021-01-06
为什么有的淮山的味是苦味
更新时间:2021-04-16
为什么有的淮山的味是苦味 答案:淮山含有一些苦味成分,例如蛋白质和多糖类物质,这些成分在烹饪过程中会释放出来,导致淮山味带苦味。此外,淮山的品种、生长环境和处理方法等也会影响其味道。山药与淮山的区别 答案:山药和淮山都是常见的中药材,它
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文章时间:2021-04-16
面包放久了为什么会变硬
更新时间:2021-05-22
面包放久了为什么会变硬 面包中的水分会逐渐蒸发,导致面包变(biàn)硬(yìng)。空气中的湿度也会影响面包的硬度。如果环境湿度较低,面包会更快地变(biàn)硬(yìng)。另外,面包中的淀粉也会变得更紧密,导致面包变(biàn)硬
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文章时间:2021-05-22
鸡蛋怕冻坏吗
更新时间:2021-07-20
鸡蛋怕冻坏吗 是的,鸡蛋怕冻坏。当鸡蛋被冻结时,其中的水分会膨(péng)胀(zhàng)并导致蛋壳破裂,从而使细菌和空气进入鸡蛋内部,使其变质。因此,应该避免将鸡蛋放在冷冻温度下保存。 煮熟的鸡蛋黄怎么吃 煮熟的鸡蛋黄可以直接食用,也
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文章时间:2021-07-20
皮蛋为什么会有雪花
更新时间:2021-08-11
皮蛋为什么会有雪花 皮蛋上的雪花是由于在制作过程中,皮蛋表面的碱性物质与空气中的二氧化碳反应,产生了一种化学物质——碳酸钙。碳酸钙在皮蛋表面形成了一层薄薄的白色物质,看起来就像雪花一样。这种现象通常被称为“雪花盖”。 皮蛋能生吃吗 皮蛋
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文章时间:2021-08-11
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