蛋黄粽子的做法和配料
更新时间:2023-11-01
答案:蛋黄粽子的做法和配料如下:材料:糯米500克、猪肉馅250克、咸蛋黄5个、干贝适量、绿豆芽适量、油适量、盐适量、鸡精适量、葱姜适量、粽子叶适量。做法:1. 将糯米洗净,浸泡4-6小时,然后沥干水分备用。2. 猪肉馅加入盐、鸡精、葱姜末、适量的油拌匀,腌制一段时间。3. 咸蛋黄煮熟后切成小块备用。4. 干贝用温水泡软后切成小块备用。5. 绿豆芽焯水后备用。6. 取一片粽子叶,将糯米放入中间,再加入适量的猪肉馅、咸蛋黄、干贝和绿豆芽,然后用粽子叶包裹紧密。7. 将包好的粽子放入蒸锅中,用中火蒸1.5-2小时。8. 取出粽子,趁热食用即可。提示:1. 煮咸蛋黄时可以加入少许茶叶,可以让蛋黄变得更加美味。2. 煮粽子时可以在水中加入少许盐和油,可以让粽子更加香糯。