柠檬泡椒凤爪正确做法
更新时间:2023-09-25
答案:以下是柠檬泡椒凤爪的正确做法:材料:凤爪500克、柠檬1个、泡椒适量、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、白糖适量、醋适量、清水适量步骤:1.凤爪洗净后,用开水焯水煮熟,捞出备用;2.柠檬洗净切片备用;3.泡椒洗净切碎备用;4.姜片和葱段洗净备用;5.炒锅加入清水,加入姜片和葱段,放入凤爪,加入料酒,大火煮开后转小火煮约15分钟;6.将凤爪捞出,放入冷水中浸泡5分钟,然后沥干水分;7.炒锅加入适量油,放入泡椒翻炒均匀,加入适量盐和白糖,倒入适量清水,煮开后加入柠檬片,再加入适量醋,煮开后放入凤爪,翻炒均匀即可。提示:1.焯水煮熟凤爪可以去除凤爪上的杂质和异味;2.在煮凤爪的时候,加入姜片和葱段可以去腥增香;3.泡椒、柠檬和醋的加入可以让凤爪更加鲜美,口感更加清爽。